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2015.02 小林武志先生
黒椒肉片洋白菜（黒胡椒風味の豚肉と春キャベツの軽い炒め煮）
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2015.02 成毛幸雄先生
母子鱈春巻（真鱈と白子の春巻、塩代わりのカラスミ添え）
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2011.05 菰田欣也先生
金砂軟明蝦（殻付き海老の揚げもの オリジナルスパイスがけ）
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2011.05 菰田欣也先生
沙爹魷魚（モンゴイカのサテソース和え 少しピリ辛で）
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2011.05 菰田欣也先生
叙府燃麺（成都式和えそば 漬け物の香りで）
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2011.04 菰田欣也先生
大千地養鶏（張大千が愛した鶏肉料理）
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2011.04 菰田欣也先生
侫菜辣炒麺（牛肉とザーサイ入りピリ辛あんかけヤキソバ）
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2011.04 菰田欣也先生
春筍蝦仁球（海老の鯛すり身巻き 春筍、そら豆のさっぱり炒め）
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